Taça vinho tinto: o vinho tinto precisa de contato com o oxigênio, para que possa "respirar" e, assim, liberar seus aromas e sabores. Para que a oxigenação aconteça, a taça tem o bojo mais largo e deve ser preenchida até um terço de sua capacidade. Vale lembrar que existem modelos específicos para alguns tipos de uva usados na produção dos tintos, a exemplo da taça Bordeaux
Por Karine Serezuella, em São Paulo.
http://mulher.uol.com.br/ Carla Borges Pinto/ Arte UOL
Por Karine Serezuella, em São Paulo.
Fontes: Fabio Marcos Diaz, maître executivo do Grande Hotel São Pedro, Hotel-escola Senac e Oxford Cristal
Carla Borges Pinto/ Arte UOL
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